营养标签:我们的盘子真正含有什么? 16

所属分类 msyz999  2017-08-07 01:04:17  阅读 61次 评论 87条
Nutri-Score显示系统将根据其健康质量对食品进行分级,将由33家制造商和分销商THE WORLD |应用29092016 at 10:12•210​​22018更新于下午2:27 |劳拉经文歌的系统,它依赖的颜色和字母的比例,还远远没有一致的,特别是在食品制造商,甚至被激烈的游说ANIA的主题,这代表超过16,000的企业,大多是中小企业和SOHO也是跨国公司如可口可乐,雀巢和火星,是由INSERM三月制定2015年2月反对系统,他们必须还宣布,他们打算用自己的系统,他们的Nutri-颜色,指责的Nutri-分数“品牌产品”,以更好地了解我们的购物手推车的内容,我们选择应用由部所采用的系统健康,Nutri-Score,来自Open Food Facts协作数据库的33,000多种产品我们的Open Food Facts文章:食品标签会告诉我们我们吃什么吗?报告Hercberg(塞尔),该研究小组在营养流行病学INSERM主任得名开发的符号,很简单:每个产品分配一个等级(A,B,C,d或E)与其对应的颜色为清楚起见,根据与交通信号灯相同的代码将音符附加到颜色A评级的产品A(绿色)包含大部分健康食物,如水果,蔬菜,蛋白质和纤维指出产物E(红色)具有相反的糖,脂肪和盐含量高这个“的Nutri-得分”表示食物每日糖果的营养质量的相对贫困,饮料,调味料咸味零食和包含的产品至少有一半都过不好记营养(d或E)只有三个十类(谷物和淀粉,水果和蔬菜,即食食品)包含的产品至少有一半有过好成绩(A或B)的Nutri-分数评估这种简化提高了可读性相比,在食品营养成分不好良好的营养保健的比例营养质量,但它不会使过时的成分的Nutri-分数评价体系和相对完善食品(60%的债券A和B)的仔细阅读,而其中一半以上的含隐藏的糖“我们今天吃的很多糖都被”隐藏“在通常不被认为是甜食的加工食品中,”世界卫生组织(WHO)在2014年解释说。需要成分来研究隐藏糖的问题,这在Nutri-Score系统中并不总是很清楚。结果有机标记的产物和基本上之间不同其他关于第一,不同的食物基团含有上的人造甜味产品平均20%在小于等效非有机(不包括“甜食”类别)对于产品未标记的有机化合物,超过所制备的菜肴半和调味料中含有添加的糖的风味小吃也伤害它们的名称:它们中的43%的含有添加的糖通过读取所述成分还需要当A迂回有关食品添加剂的讨论,Nutri-Score没有考虑到这些添加剂在最近归类为“可能对人类具有致癌性”的添加剂中,我们发现硝酸盐和亚硝酸盐,最初旨在防止肉类发展的细菌神经毒素,肉毒杆菌中毒现在,这些添加剂将是NT而是用来给加工肉制品(香肠尤其是)开胃粉色,现有的卫生条件不要求使用这种添加剂,根据“现金调查”的调查如果管理有机生产标准,禁止除然而,大多数食品添加剂,硝酸盐和亚硝酸盐是48种允许添加剂的一部分因此,几乎所有的肉类在超市出售含有硝酸盐和亚硝酸盐关于非标记的有机即食食品的三分之一还包含了国际癌症研究机构(IARC),由创建一个机构的报告发表于2015年10月,走得更远用于加工肉制品,如香肠,类别中的“对人类致癌”加工过的肉类及大肠癌的领导人中,排名以及一种烟草问题更加重要的是,法国菜篮子的20%是由肉和癌症是法国第三最常见的肺癌根据个人的消费国家研究几乎四分之一的法国消费者每天要消耗50克以上的冷饮,这是熟食店的最低限度被列为“致癌一些”被IARC超越危害健康,治疗结直肠癌和糖尿病的财务成本是不容忽视的状态。因此,社会成本肥胖(27十亿)等同于烟草(27.6十亿欧元)的公共健康问题显得更为重要影响的近二分之一的法国,但超重和肥胖不能均匀地分布在人口的愿望,以简化营养标签是在这个公共健康问题主要影响的上下文的部分弱势群体和教育程度最低,研究食品的营养质量,我们希望恢复基地在超市销售的产品数据法律禁止我们使用这些数据,尽管是公开的,存在于电子商务网站上小号经销商,我们采用开放式食品事实数据库这一合作数据库是开放式数据库许可证(ODbL),因此可自由使用,它也具有优势,收集在法国买了66000个多产品下可用志愿者“手工”添加但是我们必须清理它以保持只有足够信息的产品进行分析(包括其成分和营养图表)只有33,000种产品符合这些标准我们也不得不恢复数据库,志愿者的消费特征完成基本是从那些大多数法国不同的只有一次清洗,资格和矫直事实数据库中,我们开始分析33,000种产品阅读我们的博客文章详细介绍了这种方法,没有我们已经能够剖析我们板块的内容。解码器,使用说明Mondefr解码器验证各种声明,断言和谣言;他们把信息放在形状中,并把它放在上下文中;他们回答您的问题阅读章程发现团队订阅世界随时随地享受报纸论文订阅,网络和平板电脑上的100%数字报价订阅世界1€在线信息杂志,Le Mondefr为游客提供全新的新闻全景了解Le Mondefr的所有实时信息(从政治到经济,通过体育和天气)。

作者:舒洫萎

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