“發面里面花卷做起來是比較簡單的，搟開一卷一切，而且做出來也好看，是深受大家喜愛的面食之一哦！”
食材明細
主料
面粉200g
水100g
酵母3g
輔料
鹽適量
油適量
咸甜口味
蒸工藝
數小時耗時
簡單難度
花卷的做法步驟
1
面粉加水，酵母和成團，然后蓋上保鮮膜發酵到2倍左右的大小
2
取出揉揉排出空氣，然后松弛10分鐘
3
搟成一張大面皮
4
撒上一些油上面，抹勻
5
然后撒上一些鹽，抹勻
6
壓薄底部，底部沾點水，然后由下往上卷起來
7
切成均勻的等份
8
取兩個疊在一起，用筷子在中間用力壓一下
9
將所有的都這樣做好
10
蒸屜刷一層薄油，把生坯放上去，餳發45分鐘左右，發好后好，冷水入鍋，中火蒸上18分鐘左右
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